الارز بالحمص العراقي

طريقة الطبخ



يوضع
البصل في القدر على الزيت ويقلب جيدا الى أن يصبح
ذهبي اللون
يضاف الأرز المصفى من الماء و يقلب جيدا مع البصل
والزيت ويغمر بعدها بمرقة اللحم
يضاف الحمص المسلوق ويوضع على نار هادئة الى نضوج
الأرز مع التقليب من حين الى آخر وبعد الغرف يزين
بحلقات الطماطم